Deling er omsorgsfuld!
Del
Tweet
Del
Hvis du er en ivrig fødevarehandel, har du måske opdaget, at udvælgelsen af sødestoffer i bagepladen ser ud til at have ganget i spring og grænser. Disse sødestoffer har en tendens til at have eksotiske klingende navne, der hver især hævder at være velsmagende, sundere eller meget mere miljøvenlige end almindeligt gammelt bordsukker. Men er de virkelig bedre? Uanset om du vælger naturlige, syntetiske eller konventionelle sødestoffer er op til dig, men denne korte artikel giver dig scoop på de mest almindelige typer “naturlige” sødestoffer, der hjælper dig med at beslutte. Uanset hvilken type sødestof, du vælger Sukker til en 1.200-kalorieindhold.
Sukkerrørsødning, hvad vi kender som bordsukker fra sukkerrør, kan variere fra en relativt let til en multistep -proces, og det endelige resultat varierer afhængigt af de bestemte trin i processen. De sødestoffer, der er nævnt nedenfor, er lavet med færre trin på forarbejdningskæden, hvilket indebærer mindre miljøpåvirkning og meget mere af vitaminer og mineraler. • Blackstrap -melasse er det mørke væskebiprodukt fra den tredje kogende sukkerrørsirup og er de mest nærende melasse, inklusive Calcium, magnesium, kalium og jern. Bare 2 teskefulde sortestrap -melasse vil sødt tilbyde dig med 13,3% af den daglige anbefalede værdi for jern, 11,8% af den daglige anbefalede værdi for calcium, og 9,7% af den daglige anbefalede værdi for kalium. • Inddampet sukkerrørsaft kan bruges bare Som sukker til sødning af fødevarer og drikkevarer såvel som ved madlavning. Det kan også være kendt af en række andre navne, herunder tørret rørsaft, krystalliseret rørsaft, malet rørsukker og i Europa som ”uraffineret sukker”. Inddampet sukkerrørsaft inkluderer nogle spor næringsstoffer (det almindelige sukker ikke), inklusive vitamin B2 (riboflavin). Inddampet sukkerrørjuice fås i forskellige former, der varierer i tekstur og smag: o Maled Cane: Lille kornede krystaller.o Demerara: grovere kornet, lidt klistret krystaller.o Muscovado: Meget fint krystalsukker.
Relateret efter-skole Dashboard Spisning: Sundere on-the-go måltider og snacks til travle familier
Ikke-suugarcane sødestoffer er scoop på nogle af de mest almindelige naturlige sødestoffer, der ikke er lavet af sukkerrør.
• Agave nektar er produceret fra saften fra kernen i agaven, en plante, der er hjemmehørende i Mexico. Det inkluderer spormængder jern, calcium, kalium og magnesium, men har et højere kaloritælling end sukker (henholdsvis 60 kalorier pr. TBSP vs 46 kalorier pr. Spsk). Fruktoseindholdet i agavesirup er meget højere end med høj fruktose majs sirup, som er udstedt, fordi en vis forskning har knyttet indtagelse af høj fruktose til vægtoptagelse (især omkring abdominalområdet), høje triglycerider, hjertesygdomme og insulinresistens. På trods af dette har det et lavt glykæmisk indeks på grund af dets lave glukoseindhold, hvilket indebærer, at det ikke vil forårsage en pigge i dit blodsukkerniveau, som sukker gør.
• Brun rissirup- Når den kombineres med spiret ris eller byg, giver kogt brun ris denne søde væske, der indeholder ca. 13 kalorier pr. Teskefuld og er mindre sød end sukker. Sirupen nedbrydes relativt langsomt og tilbyder meget mere af en tidsfrigivelsesenergiflow end sukker gør og inkluderer noget magnesium, mangan og zink.
• Dato sukker- selvom det kaldes “dato sukker”, er dette sødestof ikke en form for sukker. Det er faktisk et ekstrakt taget fra dehydrerede datoer. Det inkluderer nogle essentielle mineraler såsom jern, calcium, fosfor, magnesium, zink og selen.
• Honning, lavet af bier fra nektar af blomster, er et færdiglavet sødestof, der indeholder spor af næringsstoffer. Nogle undersøgelser antyder, at forbrug af honning hæver blodniveauer af beskyttende antioxidantforbindelser hos mennesker. Når rå honning imidlertid i vid udstrækning behandles og opvarmes, fjernes fordelene ved visse phytonutrients for det meste. Bemærk ikke-at ikke fodre honningholdige produkter eller bruge honning som smag for spædbørn under et års alder; Honning kan omfatte Clostridium botulinum-sporer og toksiner, der kan forårsage spædbarnsbotulisme, en livstruende lammet sygdom. Honning er sikker for børn over 12 måneder og voksne.
Related health benefits of Eucalyptos
• Maple sirup kommer fra saften af ahorntræer, der filtreres og koges ned til en utrolig sød sirup. Det inkluderer færre kalorier og en højere koncentration af mineraler (som mangan og zink) end honning. “Maple-flavored sirup” er efterligninger af ægte ahornsirup. For let at fortælle forskellen skal du læse ingredienslisten på ernæringsmærket. Ægte ahornsirup inkluderer intet andet end “ahornsirup.” Imitation sirup er hovedsageligt lavet af majs sirup med høj fruktose, sukker og/eller syntetiske sødestoffer.
Husk, at selv sødestoffer, der er udråbt som naturlig eller nærende, som dem, der diskuteres, tilføjer typisk ikke en betydelig kilde til vitaminer eller mineraler til din diæt. Der er dog ikke noget galt med den sødme, som lidt sukker eller andre naturlige sødestoffer tilføjer til livet, så længe det er gjort i moderation.
Om denne Authorjoanna Dolgoff, M.D. er en børnelæge, ekspert i børns fedme og forfatter af Red Light, Green Light, Eat Best (Rodale, 2009). Dr. Dolgoffs barn og teenagers vægttabsprogram (http://www.drdolgoff.com) er blevet vist på WABC News, WNBC News, FOX 5 Morning Show, MY9 News og WPIX News. Hun har også filmet stykker med Today Show og Extra, er en officiel blogger for Huffington Post, og er den officielle læge for Camp Shane, landets største vægttabslejr. Børn fra 45 forskellige stater taber sig med Dr. Dolgoffs online vægttabsprogram (http://www.drdolgoff.com) .dr. Dolgoff deltog i Princeton University og NYU School of Medicine og afsluttede sit pædiatriske ophold på Columbia Presbyterian Children’s Medical Facility i New York. Hun er bestyrelsescertificeret stipendiat ved American Academy of Pediatrics og en tidligere certificeret fitnessinstruktør. Dr. Dolgoff er bosiddende i Roslyn, NY med sin mand og to børn, i alderen 4 og 7 år.
Link til dette indlæg: sød snak: scoop på naturlige sødestoffer
Relaterede tegn og symptomer på TMJ
0/5
(0 anmeldelser)
Deling er omsorgsfuld!
Del
Tweet
Del